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中国早在3千年前就有消暑盛品:冷饮

时间:2019-07-06 09:25来源:老照片
中国人何时发明扇子已不可考,倒是唐代在盛夏时以“凉屋”消暑是千真万确的事。但真正说到消暑,早在3000年前的商朝,有钱人家就已经开始在冬天凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑

中国人何时发明扇子已不可考,倒是唐代在盛夏时以“凉屋”消暑是千真万确的事。但真正说到消暑,早在3000年前的商朝,有钱人家就已经开始在冬天凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。

这个中国史上最早的冷饮,当时还有专人掌管,在周朝时称之为“凌人”。“重庆晚报”根据典故指出,“凌人”在西周时期更成为朝廷中的一员,专门负责冷饮的制作,足以说明当时冷饮的珍贵。

古代甚至还有“冰厨”,就如同当今的空调间,“吴越春秋”中就记载越王勾践出游时食宿于冰厨。不过当时要制成一间空调间,耗用人力和冰量可想而知。

唐代出现了“冰商”,开始将冰当成商品来卖,不过这些冰商认钱不认人,有时反而弄巧成拙。

“唐摭言”就记载,冰商在街头卖冰,路人热不可耐都想一食为快,但冰商自以为奇货可居故意哄抬冰价,路人买不起都走了。没一会儿,冰都融化了,冰商赔了本,钱也没赚到。

冷饮到了宋代有了新的突破。南宋诗人杨万里曾对一种叫“冰酪”的冷饮大加赞赏;马可波罗来中国时,受元世祖赏赐也尝到了当时的皇家冷饮“冰酪”。

马可波罗后来将“冰酪”的制作技术带回义大利,经过几百年的辗转流传、演变,最后成了今天大家常吃的“冰淇淋”鼻祖。

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